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Quel délice santé que ce pouding vegan aux cerises de terre crémeux et riche à souhait. On le déguste sans remords puisqu'il est rempli de bons gras et d’anti-oxydants ????.Simple, rapide, sans effort c'est une réussite assurée. Celui qui a dégusté ce petit térsor crémeux le premier, a aussi réalisé la jolie photo ci-joint. Mais voilà… pendant que je croyais qu’il s’afférait à prendre des photos, bien il a mangé non pas un mais deux poudings en quelques instants! :) Pris sur le fait, son visage d’enfant de 5 ans pris en flagrant délit valait le coup à lui seul…On peut aussi transformer ce pouding en crème brûlée en saupoudrant sa surface de sucre qu’on fera caraméliser à la torche: un autre délice… !
Equipment
- Mélangeur
Ingrédients
- 1 tasse noix de cajou trempées
- 1/2 tasse lait de soya
- 3 c. table concentré congelé de jus de mangue ou d'orange
- 1 tasse cerises de terre
- 1 c. table sirop d'érable ou agave
- 1 c. table huile de noix de coco fondue
- 1 orange (zeste)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients à l'exception de l'huile de noix de coco dans le récipient du mélangeur électrique. Mélanger jusque consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter l'huile de noix de coco et mélanger à nouveau 15-20 secondes.
- Verser dans des ramequins et réfrigérer 2 hres avant de servir.
Notes
Ce pouding se congèle bien pour 1 mois
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