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Le millet est une céréale peu connue en Amérique du Nord et pourtant combien délicieuse! Au déjeuner ou en dessert, voici un plat différent et savoureux.
Ingrédients
Préparation de millet
- 3/4 tasse millet
- 1/2 tasse lait d'amande non sucré
- 2 c. thé d'huile de coco
- 1/4 c. thé muscade
- 1/4 c. thé gingembre moulu
- 1/4 c. thé cannelle
- 1 pincée sel de mer
Sauce aux mûres et chia
- 2 tasses mûres (si vous ne trouvez pas de mûres, debleuets ou de framboises fonctionnent aussi bien!)
- 1/4 tasse grainesde chia
Instructions
- Dans une casserole, chauffer l'huile de coco à feu moyen2 c. thé d'huile de coco
- Ajouter le millet et les épices et remuer pour enrober. Cuire de 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient grillées et éclatantes un peu.3/4 tasse millet, 1/4 c. thé muscade, 1/4 c. thé gingembre moulu, 1/4 c. thé cannelle, 1 pincée sel de mer
- Ajouter le lait d'amande et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le millet soit tendre.1/2 tasse lait d'amande non sucré
- Pendant la cuisson, préparez la sauce aux mûres.
Sauce aux mûres et au chia
- Laisser mijoter les mûres dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que le jus commence à se libérer. Écrasez-les sur le côté de la casserole avec une cuillère en bois.2 tasses mûres (si vous ne trouvez pas de mûres, debleuets ou de framboises fonctionnent aussi bien!)
- Incorporer les graines de chia et le jus de citron et retirer du feu.1/4 tasse grainesde chia
- Laisser reposer 5 minutes pour que les graines de chia puissent absorber les mûres. Si vous avez besoin de plus de liquide, ajoutez une cuillère à soupe d'eau petit à petit.
- Notezque la sauce peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur.
Notes
Le millet est une céréale peu connue en Amérique du Nord et pourtant combien délicieuse!
Au déjeuner ou en dessert, voici un plat différent et savoureux.
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